長野⑫戸隠神社周辺のそば屋さん
みなさんこんにちは！
ひらかなです。
突然ですが、
戸隠そばは日本三大そばの一つです。
戸隠では食べられるだけそばを食べてきました。
さもありなんのおいしさです！
今日は戸隠で食事した
そば屋さんについて書きたいと思います！
戸隠そばの特徴
戸隠そばの特徴は主に、
・ソバの甘皮を取らずに挽いた蕎麦粉を使っている
・水をほとんど切らずに出す。
・「ぼっち盛り」と呼ばれる独特の盛り付けをしている
・根曲り竹で編まれた円形のざるに盛っている。
まさにこういうことです。
宝光社エリア「そば処つる家」
まずは宝光社の真正面にある
そば処「つる家」さんです。
長野市内からバスに乗り、
「宝光社」のバス停で降りて
一番最初に目に入るそば屋さんです。
その「いかにもおいしいそば作ってます」なたたずまいが
私を誘っていました。
飛び込みで入りましたが、
戸隠の古民家で蕎麦屋さん
ということで大正解でした！
店内はアンティークな家具があり、
古民家ならではの味があります。
まさに田舎のおばあちゃんのおうちです。
15分ほどの待ち時間で
席に通していただきます。
本日のおすすめを注文！
なるほど水をきってないから
麺がつやつやで綺麗です。
ぼっち盛りってこういう盛り方なんだ！
めちゃめちゃ食べやすいっ。
と感動します。
中央にあるのは
「天然キノコのおろし和え」です。
優しい味でバス移動に疲れた体も癒されます・・・！
小鉢に盛られた戸隠の山の幸の数々を
楽しむこともできます。
食べ終わった時にはちょうど良い腹具合になりました。
中社エリア「久山館」
中社から徒歩8分くらいにある
宿坊もやっているそば屋さんです。
メインのそばは
「歓修院そば」
です。
紅葉が添えられて秋の彩・・・！
中にはそばを打っている職人さんがいて、
ガラス越しにその様子を眺めながらそばを食べられます。
このそばを打ったのは
あの感じのいいおじさんなのね・・・
とほっこりします。
おそばもつやつやで瑞々しくて
大盛だけどこれいくらでも食べられるなあ。
おすすめは
そばも超絶おいしいですが
戸隠の山の幸を120%味わえる
天ぷらと一緒に食べると
よりおいしく食べられますっ。
寒かったので
きのこ汁もいただきました。
ほっこりの極み・・・。
戸隠ではそば屋さんや宿坊など、
店員さんの心配りが本当に温かく
素晴らしかったです。
コロナの状況下で大変だとは思いますが
誠実に対応してくださる皆様に心から感謝です。
また戸隠行きたいなあ。
コロナが一日も早く終息しますように。
そば処つる家
火曜定休
〒381-4101長野県長野市戸隠 2156-1
phone_enabled 090-4848-9324
宝光社バス停徒歩５分
妙高戸隠連山国立公園
戸隠神社旧本坊勧修院 久山館
〒381-4101 長野県長野市戸隠3515-1
TEL： 026-254-2311
FAX：026-254-2312
